师生的午餐，一直是厦门校区领导和后勤团队最为关心的事情之一。
在和家长膳食小组的数次讨论中，我们确认了“安全-健康- 美味”三个循序渐进的午餐工作要点。在保障午餐的餐饮安全之后（关于餐饮安全的报道请点击此处：民以食为“天”–记膳食小组家长志愿者来校面谈 SUIS canteen, we care! ），我们更多的关注如何为师生提供健康美味的餐食。
新学期以来的午餐菜单，均出自膳食小组的家长之手，师生们对午餐的满意度也越来越高。近日在家长的建议下，我们接洽了“中科三安”的蔬菜工厂，经过多次的工厂参观、试吃和可行性操作探讨后，协和餐桌将在4月1日迎来这款“无污染、零农药、超洁净”的营养健康蔬菜。
厦门校区后勤团队参观走访“中科三安”植物工厂
中科三安植物工厂由福建三安集团和中科院植物研究所于2015年12月合资创建，占地面积300余亩，是超大型的密闭型人工光植物工厂。主要利用中科院在植物科学领域的研发成果，结合三安集团旗下核心企业三安光电领先的LED光源技术，共同培养出无重金属污染，零农药的健康绿色蔬菜。
“中科三安”蔬菜整个生产过程不需要使用任何农药和激素，口感清脆，目前已面市销售。
之后，我们还将对目前的午餐品项进行些许调整：
– 纯素菜将选用来自“中科三安”当日采摘的蔬菜，根据《中国居民膳食指南》指出，人体每天所需的蔬菜推荐摄入量为300- 500克，其中叶菜类约为200克，因此午餐中叶菜的摄入量建议达到100克左右。我校提供的叶菜类菜品的额定重量将达到120克的标准。
– 除了大米饭之外，我们还将提供种类不同的粗粮，如地瓜、山药等，以便进一步帮助师生达到膳食平衡。
此外，行政部门还联合教学部门发起“小小光盘大使”活动，鼓励同学们养成“不浪费粮食”、“不挑食”和“文明用餐”的各种优良品德。
如果有意向参观三安的植物工厂，深入了解协和采购的营养健康蔬菜生产过程的家长，可点击下面的链接进行报名。